Hozzávalók 8 személyre: A tésztához: 30 dkg liszt + a szóráshoz; 1 cs. szárított élesztő (friss nem jó!). 3 ek. CANDEREL édesítőpor, 2,5 dl zsírszegény tej, 2 tojássárgája, 1 tk.. reszelt citromhéj, 1 ek. rum, 3 dkg ,olvasztott      vaj+a formához,2 ek.          zsemlemorzsa

A szóráshoz: 15 dkg darált dió, 5 ek. CANDEREL édesítőpor, 1 tk. reszelt citromhéj, 10 dkg vaj, 1 tojássárgája, CANDEREL édesítőpor            .

A tésztához a lisztet tálba szitáljuk. elkeverjük az élesztővel. a CANDEREL édesítőporal. a tejjel. a tojássárgájáva1, a reszelt citromhéjjal, a rummal. Összedolgozzuk, és végül belekeverjük az olvasztott vajat. Addig dagasztjuk, amíg a tészta fényes lesz, és elválik az edény falától. Cipót formázzunk belőle, megszórjuk liszttel. és meleg helyen, letakarva kétszeresére kelesztjük (kb.1,5 óra!). Kivajazunk, zsemlemorzsával beszórunk egy tűzálló tálat A darált diót összekeverjük. a CANDEREL édesítőporral és a reszelt ci1romhéjjal; A Vajat felolvasztjuk. A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk, és kb. 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tésztadarabokat a vajba mártjuk, meghempergetjük a dióba, és egymás mellé a tálba rakjuk. A tetejére ráöntjük a megmaradt vajat, és langyos helyen, letakarva kb. 30 percig kelesztjük (amíg a tészta kitölti a tálat). A sütőt 200 C°-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Felverjük a tojássárgáját, megkenjük véle a tészta tetejét, és a sütőben kb. 30 perc alatt aranyszínűre sütjük. A formában hagyjuk kihűlni. A formából tálra borítjuk, és meghintjük CANDEREL édesítőporral. (Diabetikus) gyümölcslekvárt vagy vaníliaöntetet is kínálhatunk hozzá.

Munka: kb.1 óra 

    Fogyasztható: kb.3,5 óra múlva

    1 adag energiatartalma: 1891 kJ/452 kcal öntett nélkül!

    1 adag szénhidráttartalma 43,8 g.

Almás pite

Hozzávalók 48 szelethez:

A tésztához: 50 dkg finomliszt, 25 dkg margarin, 5 dkg CANDEREL édesítőpor, 1 tk. vaníliaaroma, 1 tasak sütőpor (10 g), 2 tojás + 2 tojássárgája, 2 ek. tejföl (12 %)

A töltelékhez: 2kg savanykás alma, 5 dkg CANDEREL édesítőpor, 1 /kk. fahéj, 1 citrom reszelt héja Továbbá: 6 dkg zsemlemorzsa vagy darált dió, 1 tojássárgája a kenéshez, CANDEREL édesítőpor a szóráshoz.

A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a CANDEREL édesítőport. a vaníliaaromát, a sütőport, a tojásokat és tojássárgákat,1 csipet sót és a tejfölt. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, két cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrényben 1 órát pihentetjük.

A töltelékhez az aImát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a CANDEREL édesítőport, a fahéjat és a citromhéjat, kissé állni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük 200 C°-ra (gázsütő 3. fokozat).

Sütőpapírból kivágunk két tepsi nagyságú lapot, megszórjuk liszttel. és éppen akkorára nyújtjuk rajtuk a tésztacipókat, amekkorák a papírlapok. Az egyiket behúzzuk a tepsibe, villával megszurkáljuk, és megszórjuk a zsemlemorzsával/dióval. Az almát alaposan kinyomjuk, és a tésztán szétosztjuk. Úgy, hogy a papír legyen felül. a tetejére fordítjuk-fektetjük a másik tésztalapot, végül lehántjuk róla a sütőpapírt, és lenyomkodjuk a tésztaszéleket. Tetejét megkenjük tojássárgájával, villával sűrűn megszurkáljuk, és a sütő középső rácsán aranybarnára sütjük (kb. 30 perc). A tepsiben. hagyjuk kihűlni, tálaláskor 5x5 cm-es kockákra vagy. tetszés szerint szeletekre, háromszögekre, rombuszokra vágjuk, és megszórjuk CANDEREL édesítőporral.

Munka: kb.45 perc

Fogyasztható: kb.3 óra mulva

1 szelet energiatartalma: 468 kJ/112 kcal

Változatok:' Készíthetjük mazsolás túróval. diós-mogyorós meggyel, cseresznyével. sárgabarackkal, mákkal és egyéb friss vagy befőtt gyümölcsökkel is.

1 szelet szénhidráttartalma (dióval) 13,2g